ピックアップ

10月の旬と献立

給食2022年09月30日

10月

カリフラワー・にんじん・さつまいも・さといも
じゃがいも・しめじ・しいたけ・まいたけ
柿・りんご
鮭・鯖・さんま

献立表

わらべうた０歳

ピックアップ2022年09月15日

０歳児　わらべうた
　「おちょず」という両手を打ち合わせながらうたうわらべうたです。　　

　うたの最後に口に手を当てて「あわわわわわー」とするところが、子どもたちも大好きです。　

身体が自然と揺れるようなリズムを心地よく感じながら楽しんでいます。

わらべうた　2歳児

ピックアップ2022年09月15日

わらべうたの紹介　

2歳児クラスのわらべうたの様子です。

てんぐやおかめといった楽しくなってしまう表情を表現します。　

「はんにゃのめん」と頭の上につのを作るところが楽しくて、顔を見合わせて思わずにっこりしてしまいます。

 


９月の旬と献立

給食2022年08月30日

9月

なす・おくら・かぼちゃ・さやいんげん・ちんげんさい
さつまいも・しめじ・しいたけ・まいたけ
ぶどう・くり
鮭・さんま・かつお・いわし

献立表

8月の旬と献立

給食2022年07月30日

8月の旬

なす・ピーマン・トマト・きゅうり・ズッキーニ
かぼちゃ・おくら・枝豆・とうもとこし・とうがん
梨・桃・すいか・ぶどう
あじ・いわし・かじきまぐろ

献立表

納豆の卵焼き

給食2022年07月11日

７月１０日は納豆の日です。

７月１１日の給食メニュー納豆の卵焼きの作り方をご紹介いたします。

 

 

 

材料（４人分）

納豆　1パック

長ネギ　1本　

人参　　１／２本

にら　3本

卵液

　卵　３ケ　

しょうゆ　小２

砂糖　小１

塩　小１／５

水　大２

だしの素　適量

作り方

①　人参は短いせん切りにして２～３分茹でる

②　長ネギは粗目みじん切り、にらは１㎝長さに切る

③　ボウルに卵を割り入れ、調味料を加えて混ぜる

④　③に人参、長ネギ、にらを加えて混ぜたら、納豆を加えて軽く混ぜ合わせる

⑤　フライパンに油を熱し④を入れ、中火～弱火で蓋をして両面を焼く（焦げやすいので注意する）

⑥　出来上がり

 

大豆を発酵させて作る納豆は良質なタンパク質、鉄分、食物繊維が豊富です。発酵することによってタンパク質の消化吸収効率がアップします。「納豆菌」「ナットウキナーゼ」は腸内の悪玉菌を減少させ腸内環境を整える、免疫力アップ、血栓予防に効果があります。

　しかし、食べ過ぎると、「納豆菌」は腸内でも生命力を発揮するので、腸内環境の納豆菌が増えすぎてしまい、腹痛や吐き気を招くことがあるので気を付けましょう。

献立表

さばケチャップ煮

給食2022年07月11日

 

 

お魚を食べよう！

 

サバケチャップ煮

・材料（４人分）

サバ　　　　　１尾

酒　　　　　　大１

生姜（すりおろし）小１/２

油　　　　　　大２

・たれ（合わせておく）

　ケチャップ　　大２

みりん　　　　大１

酒　　　　　　大１

しょうゆ　　　小２

砂糖　　　　　小２

水　　　　　　大２

作り方

①サバ半身を４等分に切り、酒と生姜を加えて臭みを取る

②水気を拭き取り、粉をまぶす

③フライパンに油を熱し、②を並べ中火～弱火で焼く（蓋をする）

④サバを裏返したら、合わせたたれを加えて煮えたら出来上がり

焦げやすいので火加減に注意する

 

サバには体によい栄養素がたっぷり含まれています。特に良質な脂質が豊富です。

DHA…血液の流れを良くする働きがあり、脳や神経細胞の発育を活性化させ、記憶、学習能力を向上させる

EPA…血液中の血小板が固まるのを抑えて血液の流れを良くする作用がある。

　

献立表

7月の旬と献立

給食2022年07月01日

7月の旬

なす・ピーマン・トマト・きゅうり・ズッキーニ
かぼちゃ・おくら・枝豆・とうもとこし・とうがん
梨・桃・すいか・ぶどう
あじ・いわし・かじきまぐろ

献立表

６月の旬と献立

給食2022年05月30日

6月の旬

アスパラガス・そらまめ・玉ねぎ・じゃが芋
さやいんげん・しそ・かぶ・たけのこ
メロン・さくらんぼ
かつお・きす・あじ・いわし・かれい

献立表

こども大人気カレールウの作り方　＜シーフードカレー＞

ピックアップ2022年05月11日

 

 

向原保育園では手作りカレールウを使用しています。

カジキ、エビ、イカが入っているシーフードカレー、ひよこ豆や季節の野菜等、具材を変えて献立に取り入れています。

市販のカレールウとは異なる我が家のカレーを作ってみませんか。

向原保育園のカレールウレシピです！　参考にしてください

材料

玉ねぎ（スライス）　　　　　　１Kg

にんにく（みじん切り）　　　１０ｇ

生姜（みじん切り）　　　　　１０ｇ

ラード　　　　　　　　　　　２０ｇ

★ウスターソース　　　　　　２５ｇ

★ケチャップ　　　　　　　　５０ｇ

★黒こしょう、カルダモン、オールスパイス

ナツメグ、シナモン、クミン、クローブ

　　　　　　　　　　　　各小1/4

★ローリエ　　　　　　　　　　２枚

★フルーツチャツネ　　　　　６０ｇ

★トマト缶　　　　　　　　１５０ｇ

★カレー粉　　　　　　　　　適量

★ターメリック　　　　　　小1/2

とりがら出汁　　　　　　　　適量

塩　　　　　　　　　　　　　適量

薄力粉　　　　　　　　　　　適量

作り方

1.熱したフライパンにラードを溶かして、にんにく、生姜を入れりを出します。（焦げないように注意）

2.玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます

3.合わせた調味料（★）を２に加えて煮詰めていきます（火加減に注意しながら、焦げないように時々混ぜてください）

4.全体量が半分くらいになったらルウの出来上がりです

5.カレー材料を炒め、とりがら出汁とルウを加えて煮ます。塩で味を整えます

6.水で溶いた薄力粉を加えて固さを調整します

少し時間に余裕がある時に、お子さんには玉ねぎの皮むきや調味料の混ぜ合わせなどを手伝ってもらいながら作ってみてはいかがですか