ピックアップ

こども大人気カレールウの作り方 <シーフードカレー>

ピックアップ2022年05月11日

 

 

向原保育園では手作りカレールウを使用しています。

カジキ、エビ、イカが入っているシーフードカレー、ひよこ豆や季節の野菜等、具材を変えて献立に取り入れています。

市販のカレールウとは異なる我が家のカレーを作ってみませんか。

向原保育園のカレールウレシピです! 参考にしてください

材料

玉ねぎ(スライス)      1Kg

にんにく(みじん切り)   10g

生姜(みじん切り)     10g

ラード           20g

★ウスターソース      25g

★ケチャップ        50g

★黒こしょう、カルダモン、オールスパイス

ナツメグ、シナモン、クミン、クローブ

            各小1/4

★ローリエ          2枚

★フルーツチャツネ     60g

★トマト缶        150g

★カレー粉         適量

★ターメリック      小1/2

とりがら出汁        適量

塩             適量

薄力粉           適量

作り方

1.熱したフライパンにラードを溶かして、にんにく、生姜を入れりを出します。(焦げないように注意)

2.玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます

3.合わせた調味料(★)を2に加えて煮詰めていきます(火加減に注意しながら、焦げないように時々混ぜてください)

4.全体量が半分くらいになったらルウの出来上がりです

5.カレー材料を炒め、とりがら出汁とルウを加えて煮ます。塩で味を整えます

6.水で溶いた薄力粉を加えて固さを調整します

少し時間に余裕がある時に、お子さんには玉ねぎの皮むきや調味料の混ぜ合わせなどを手伝ってもらいながら作ってみてはいかがですか

5月の旬と献立

給食2022年04月28日

5月の旬

アスパラガス・そらまめ・玉ねぎ・じゃが芋
さやいんげん・しそ・かぶ・たけのこ
メロン・さくらんぼ
かつお・きす・あじ・いわし・かれい

献立表

4月の旬と献立

給食2022年03月31日

アスパラ・キャベツ・さやえんどう・うど・せり・小松菜・菜の花
かぶ・にら・たけのこ・みつば
いちご・きよみオレンジ・夏みかん
さわら・かれい・生ひじき・生わかめ

献立表

文学紹介 素話(ハメルンの笛吹)

ピックアップ2022年02月22日

乳幼児期に伝承文学に親しむことで大人になってからも読書や文学に興味が持てるように、向原保育園では幼児の課業に文学を取り入れています。乳児クラスでもわらべうたを通して様々な言葉に触れられるようにしていますが、今回は幼児クラスの文学についてご紹介をさせていただきます。幼児クラスでは絵本や紙芝居のような道具を使った読み聞かせではなく、保育者が素話で子どもたちに昔話や詩を聞かせています。では何故素話なのか?その理由の一つとして『聴く力』が付くということです。絵本のように視覚から入る情報がないため、耳からの言葉だけで物語を想像しながらイメージを広げていくことができます。お話を聞いた子どもたちは遊びの中でイメージした様子を再現したり、イメージを絵で表現したり、物語に出てきた言葉ややりとりをそれぞれ表現したりして楽しみます。次に『集中力』が育つということです。子どもたちはお話が始まると興味を持って聴こうとします。物語が展開していくうちにさらに話に引き込まれていき、ジッと耳を澄ませて聴き入るのです。そうした経験を積む中で相手の声に耳を傾ける意欲や聴く態度が自然と身についていくのです。最後に『言語力』を育てるということ。様々な言葉に触れることで物の名前を知ったり、言葉の使い方を学ぶことができます。語彙力が増えると考える力や伝える力にもつながっていくため、文学の課業は子どもの成長に大きな役割を与えます。これら踏まえたうえで今回上げた動画をぜひご覧になってみてください。

手作りおやつ 「くるくるスコーン」

ピックアップ2022年02月22日

 

 

保育園で提供している子どもたちに人気のあるおやつのメニューです。

たまごを使用していないのでアレルギーのお子様も食べられます。

作り方もとても簡単なのでお子様と一緒にぜひ作ってみてください。

※くるくるスコーン作り方

ホットケーキミックスと豆腐を混ぜ合わせた生地を広げて、チーズやジャム、ココアソース、ミートソースを塗り、くるくる巻いて作るスコーンです。

 生地を細長いひも状にしてウインナーに巻き付けて焼いたウインナーロールも子ども達に人気があります。

材料

ホットケーキミックス   1袋(200g)

木綿豆腐   1/3丁(100g)

具 ミックスチーズ、ホールコーン缶、

ジャム、ミートソース、ウインナー   適量

作り方

1.木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジ600W2~3分加熱して水切りする

2.1とホットケーキミックスをよく混ぜ合わせて滑らかな生地にする

3.クッキングシート上で生地を伸ばして具を塗る

4.端から巻いて筒状にする

5.2cm幅に切り、切り口を上にして鉄板に並べる

6.180℃オーブンで15分焼いて出来上がり

 

2月の旬と献立

給食2022年01月31日

2月の旬

ブロッコリー・カリフラワー・春菊・ほうれん草・小松菜
だいこん・ごぼう・白菜・れんこん
いちご・いよかん
さわら・たら・わかさぎ

献立表

作ってみよう!電車のボタンつなぎ

子育て支援2022年01月08日

向原保育園には、手作り遊具がたくさんあり、ひとつひとつ丁寧に作りあげていくので温かみがあります。子どもたちのイメージでいろいろなものに見立てて遊びが広がるという良さがあります。2歳児クラスになると指先を器用に使えるようになり、ボタンを穴に入れて反対の手で引き抜くことができるようになります。いろいろな色の電車を繋げて長くなると喜んで遊んでいます。お家でも作ってお子さんと遊んでみてはいかがですか?

1月の旬と献立

給食2021年12月28日

1月の旬

大根・白菜・ごぼう・小松菜・ほうれん草
ブロッコリー・カリフラワー・れんこん
みかん・りんご
さわら・たら・ぶり・わかさぎ

献立表

12月の旬と献立

給食2021年11月30日

12月の旬

大根・ブロッコリー・ごぼう
白菜・ほうれん草・小松菜
春菊・ニラ・れんこん
りんご・みかん
たら・さば・ぶり

献立表

11月の旬と献立

給食2021年10月29日

11月の旬

大根・にんじん・ごぼう
白菜・さつまいも・さといも
ねぎ・しめじ・しいたけ・まいたけ
かき・洋なし・りんご
さけ・さば・さんま・いわし・ぶり

献立表